Memasak merupakan hal yang menyenangkan untuk dilakukan. Apalagi jika kamu memang hobi melakukannya, bisa ajak anak agar lebih menyenangkan. Untuk memasak ada beberapa tips dan trik yang bisa dilakukan. Tips tersebut biasanya hadir untuk mempermudah seseorang dalam memasak. Namun ada juga yang malah tidak berguna dan jadi sia-sia. Berikut beberapa tips yang masih banyak beredar, tapi nyatanya malah sia-sia bila dilakukan.

1. Mencuci Pasta
Pasta yang merupakan makanan khas Italia ini biasa dipadukan dengan saus bolognese, carbonara, dan lainnya. Namun sebelum dipadukan ke dalam olahan saus, biasanya pasta yang telah matang dicuci terlebih dahulu dengan air dingin. Tips ini kerap dilakukan untuk menghentikan proses masak dari pasta, namun ternyata salah. Karena saat mencuci pasta malah membuang lapisan tepung yang justru dapat membantu saus untuk menempel pada pasta.

2. Membuang Biji Cabai
Ada tips memasak yang mengatakan kalau membuang biji cabai dapat menurunkan tingkat kepedasannya. Padahal rasa pedasnya bukan berasal dari biji cabai tersebut.
Rasa pedas cabai ditimbulkan dari zat bernama capsaicin. Zat tersebut terdapat pada bagian selaput putih cabai. Nah saat bagian selaput putih cabai tersebut dihilangkan barulah menempel pada biji cabai.

3. Tambahkan Kentang Bisa Menurunkan Kadar Rasa Asin
Kentang merupakan jenis umbi-umbian yang kandungan karbohidratnya cukup tinggi. Untuk itu kentang dapat digunakan sebagai pengganti nasi yang tak kalah lezat. Selain jadi pengganti nasi, banyak juga yang menambahkan kentang ke masakan mereka untuk menurunkan kadar rasa asin. Padahal tips tersebut tidak berguna sama sekali. Malah membuat kentang jadi asin, namun tidak juga menghilangkan rasa asin pada makanan yang sedang dimasak.

4. Berhenti Masak Saat Daging Ayam Sudah Tidak Merah
Banyak orang yang beranggapan kalau ayam matang saat warnanya sudah tak lagi merah atau merah muda. Namun persepsi tersebut tidaklah benar, karena belum tentu perubahan warna tersebut menandakan daging ayam telah matang. Daging ayam akan dikatakan benar-benar matang jika suhunya sudah mencapai 165°C. Jadi lebih baik gunakan termometer makanan untuk mengukur suhunya daripada menebak-nebak dan nantinya berbahaya untuk kesehatan.

5. Masukkan Minyak ke dalam Rebusan Pasta
Pastinya banyak orang yang sudah melakukan tips satu ini, yaitu merebus pasta dengan tambahan minyak. Tips ini biasa dilakukan agar pasta tak lengket ketika direbus. Namun ternyata tips ini tak berguna untuk dilakukan. Ini karena minyak tidak akan bersatu dengan air dan hanya berada di pinggiran saja. Sebenarnya jika ingin pasta tidak lengket saat direbus, kamu cukup mengaduknya secara terus-menerus.

6. Mencuci Ayam untuk Hilangkan Bakteri
Banyak orang yang masih mencuci daging ayam sebelum diolah. Mereka beranggapan ayam tersebut lebih bersih dan tidak mengandung kotoran serta bakteri penyebab penyakit ketika diolah. Namun anggapan tersebut terbukti salah, karena jika mencuci daging ayam justru dapat menambahkan jumlah bakteri berbahaya. Bahkan teori ini sudah dicetuskan oleh FDA (Food & Drugs Association).

7. Tambahkan Cuka Saat Merebus Telur
Satu lagi tips masak yang katanya tak berguna untuk dilakukan, yaitu menambahkan cuka saat merebus telur. Penambahan cuka ini disebutkan dapat mempermudah dalam mengupas telur tersebut nantinya. Namun ternyata tips tersebut sia-sia untuk dilakukan. Jika ingin telur mudah dikupas, sebaiknya rebus telur selama 10 menit dengan api kecil ketika air sudah mendidih.

Nah, biar Sobat ga lagi buang banyak waktu di dapur, jangan lakukan lagi kegiatan-kegiatan diatas yaa...

(vnp0720)